Tokat Kebabı: Tokat mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Et, patlıcan, patates, biber ve domates gibi malzemelerin geleneksel yöntemlerle bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Tokat Belediyesi de Tokat Kebabını kentin başlıca gastronomik değerleri arasında göstermektedir. Tokat Belediyesi
Bat: Mercimek, ince bulgur, salça, yeşillikler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan; özellikle asma yaprağıyla birlikte tüketilen Tokat’ın karakteristik yöresel yemeklerinden biridir. Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bakla Dolması ve Etli Dolma: Tokat’ın geleneksel sofra kültürünün önemli örneklerindendir. Özellikle yörede yetiştirilen asma yaprakları dolma kültürünün temel unsurlarından biridir. Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Keşkek: Buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, özellikle geleneksel sofralarda ve özel günlerde önemli bir yere sahip yöresel lezzetlerden biridir. Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Cevizli Tokat Çöreği: Tokat’ın hamur işi kültürünün en tanınmış ürünlerinden biridir. Tokat Belediyesi tarafından da kentin öne çıkan yerel tatları arasında sayılmaktadır. Tokat Belediyesi
Bacaklı Çorba, Toyga Çorbası ve Gendüme Çorbası: Tokat mutfağının geleneksel çorbaları arasında yer alır. Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Madımak: İlkbaharda toplanan madımak otu ile hazırlanan ve bölgenin doğal ürünlerini mutfağa taşıyan geleneksel yemeklerden biridir. Tokat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Zile Pekmezi: Tokat’ın Zile ilçesiyle özdeşleşmiş önemli yöresel ürünlerden biridir. Zile’nin mutfak kültüründe pekmez, bat, madımak, erişte ve çeşitli geleneksel yemekler önemli yer tutmaktadır. Tokat Valiliği
Tokat mutfağı yalnızca yemeklerden değil; yöresel ürünler, hamur işleri, çorbalar, dolmalar ve tatlılardan oluşan geniş bir gastronomik mirastan meydana gelmektedir. Tokat’ı ziyaret eden adaylar ve misafirler, şehirde geçirdikleri süre boyunca bu geleneksel lezzetleri deneyimleyebilirler.
Tokat Mutfağı Hakkında Detaylı Bilgi: https://tokat.ktb.gov.tr/TR-143211/tokat-mutfagi.html
Tokat Belediyesi Gastronomi Sayfası: https://tokat.bel.tr/gastronomi